由于抢劫罪更强调对被害人人身安全的威胁，因此较抢夺罪更加严重。总体而言，抢夺罪与抢劫罪在目的、犯罪手段、危险性及刑罚等方面都存在差异，抢劫罪相对于抢夺罪更为严重，刑罚也更重。
湖南抢夺罪与抢劫罪在法律上的主要差别如下：
1. 目的不同：抢夺罪的目的是为了非法占有财物，而抢劫罪的目的除了非法占有财物外，还包括故意使被害人遭受较重的人身伤害或死亡。
2. 犯罪手段不同：抢夺罪是指犯罪嫌疑人以暴力、胁迫等非法手段，抢夺他人的财物；而抢劫罪是指在公共场所或者他人住所等特定场所，使用暴力、胁迫等手段，抢夺他人的财物或者以其他方式非法占有他人财物。
3. 相对危险性不同：抢劫罪相对于抢夺罪具有较高的危险性。由于抢劫罪更强调对被害人人身安全的威胁，因此较抢夺罪更加严重。
4. 刑罚高低不同：根据中华人民共和国刑法，抢劫罪的刑罚一般较抢夺罪的刑罚重，依照犯罪情节的严重程度，可判处3年以上有期徒刑、无期徒刑，甚至死刑；而抢夺罪的刑罚一般较轻，一般处以拘役、三年以下有期徒刑。
总体而言，抢夺罪与抢劫罪在目的、犯罪手段、危险性及刑罚等方面都存在差异，抢劫罪相对于抢夺罪更为严重，刑罚也更重。