发包人拒绝结算工程款的利息起算点可以根据合同约定或相关法律法规进行确定。合同中可以明确规定利息的起算点是工程完工验收、工程竣工、发包人收到工程款发票等具体时间点。不同国家和地区有不同的法律法规对利息的计算规定，可以参考相应的法规确定起算点。若发生争议，可以依据合同约定、法律法规或专业机构意见进行协商或仲裁解决。
发包人拒绝结算工程款的利息起算点可以根据合同约定或相关法律法规进行确定。一般情况下，利息的起算点可以按照以下几种方式确定：
1. 合同约定：根据合同中双方约定的规定确定利息的起算点。合同中可以明确规定利息的起算点是工程完工验收、工程竣工、发包人收到工程款发票等具体时间点。
2. 法律法规规定：根据相关法律法规的规定确定利息的起算点。不同国家和地区有不同的法律法规对利息的计算规定，可以参考相应的法规确定起算点。
3. 相对行业惯例：根据行业的惯例确定利息的起算点。某些行业可能有自身的规定，可以参考行业惯例确定起算点。
无论利息的起算点如何确定，建议双方在合同中明确约定，以避免后续纠纷。若发生争议，可以依据合同约定、法律法规或专业机构意见进行协商或仲裁解决。