雇用逃离部队军人构成犯罪是一种严重的违法行为，可能涉及到多个法律问题。军人逃离部队犯罪通常会受到军事法庭的审判，可能导致刑事处罚，例如军事监禁、罚款和剥夺军事特权等。在审判过程中，证据将被呈现，证人可能会被传唤作证，而被告也有权利辩护。如果被认定有罪，法庭将根据适用的法律判决相应的刑罚。受害者可以通过提起诉讼来要求赔偿损失，包括人身伤害、财产损失以及精神痛苦等。
雇用逃离部队军人构成犯罪是一种严重的违法行为，可能涉及到多个法律问题。以下是一般情况下追究法律责任的步骤：
1. 逃离部队罪：逃离部队被视为一种军事罪，在大多数国家都会被追究法律责任。军人逃离部队犯罪通常会受到军事法庭的审判，可能导致刑事处罚，例如军事监禁、罚款和剥夺军事特权等。
2. 军事法庭审判：逃离部队的士兵将会经过军事法庭的审判。在审判过程中，证据将被呈现，证人可能会被传唤作证，而被告也有权利辩护。如果被认定有罪，法庭将根据适用的法律判决相应的刑罚。
3. 涉及的其他犯罪：雇用逃离部队军人犯罪还可能涉及其他的犯罪行为，如雇佣雇佣人员犯罪、串谋犯罪等。对于这些相关犯罪行为，就要按照相关的刑法、雇佣法或者其他相关法律进行追究。
4. 民事责任：雇佣逃离部队军人的个人或者组织也可能面临民事责任。受害者可以通过提起诉讼来要求赔偿损失，包括人身伤害、财产损失以及精神痛苦等。
总之，对于雇用逃离部队军人构成犯罪的行为，法律制度会根据具体情况追究相应的法律责任，包括刑事责任、军事责任和民事责任，以维护社会公平正义。在不同的国家和地区，法律制度和程序可能会有所不同，因此最好咨询当地的法律专业人士以获取具体的法律建议。