食品安全法规是为了保障消费者的健康和安全而存在的，通过对食品生产、加工、流通、销售等环节的管理，确保食品符合一定的安全标准。同时，食品安全问题的解决还需要各个环节的共同努力，包括食品生产企业的自律、消费者的选择和监管部门的有效执行。
食品安全法规是为了保障消费者的健康和安全而存在的，通过对食品生产、加工、流通、销售等环节的管理，确保食品符合一定的安全标准。食品安全法规解读监管责任与消费者健康的平衡，主要体现在以下几个方面：
1. 形成监管责任链：食品安全法规明确了各个环节的监管责任，从食品生产企业到销售商、经营者，每个环节都有一定的监管责任。这样的监管责任链能够有效地确保食品在生产、储存、销售等环节中的安全性。
2. 加强食品追溯体系：食品安全法规要求建立食品追溯体系，对食品的来源、加工、流通等信息进行记录和追踪，一旦发现食品安全问题，可以及时找到问题的源头，从而能够追究责任，保护消费者的权益。
3. 提高监管力度：食品安全法规明确了相应的监管措施和处罚制度，加大对食品生产、销售环节的检查和监管力度，对违法行为进行严厉处罚，以震慑和预防食品安全问题的发生。
4. 加强食品安全宣传教育：食品安全法规要求各级政府加强对食品安全的宣传教育，提高消费者的安全意识和自我保护能力，使消费者能够更加理性地选择食品，避免购买不安全的食品。
综上所述，食品安全法规解读监管责任与消费者健康的平衡，既重视监管责任的明确和加强监管力度，又注重提高消费者的安全意识和自我保护能力，以达到保障消费者健康的目标。同时，食品安全问题的解决还需要各个环节的共同努力，包括食品生产企业的自律、消费者的选择和监管部门的有效执行。