非法组织卖血罪是指违反国家法律法规，以非法手段组织、招募、强迫、诱使他人进行无偿或有偿献血并牟取利益的行为。非法组织卖血罪的认定需要依据国家相关法律法规，一般会根据上述关键要素进行判断。
非法组织卖血罪是指违反国家法律法规，以非法手段组织、招募、强迫、诱使他人进行无偿或有偿献血并牟取利益的行为。其关键的界定因素包括以下几点：
1. 组织行为：非法组织卖血罪必须涉及组织方面的活动，即有人或团体以非法的形式组织他人进行血液交易活动。
2. 招募、强迫或诱导他人献血：非法组织卖血罪需要有明确的迫使他人献血的行为，这可以是通过威胁、暴力、欺骗等手段实施的。
3. 有偿或无偿献血：非法组织卖血罪可以包括以金钱或其他利益的形式诱惑他人献血，也可以是通过欺骗等手段使他人在无知情的情况下进行献血。
4. 牟取利益：非法组织卖血罪的目的是为了获得经济利益，即非法组织牟取献血活动中产生的血液或血液制品的利润。
非法组织卖血罪的认定需要依据国家相关法律法规，一般会根据上述关键要素进行判断。同时，将考虑被组织参与献血的人是否是自愿献血，并对其进行了适当的知情和健康检查等方面的考量。