购销合同取消时，双方违约责任要根据具体情况和合同中约定的条款来确定。一般来说，如果一方提前解除了购销合同，可能需要承担违约责任，包括但不限于以下情况：1.违约方可能需要支付违约金。根据合同条款，双方可能约定了其他违约责任，如违约方需赔偿对方因此产生的诉讼费用、律师费用等。
购销合同取消时，双方违约责任要根据具体情况和合同中约定的条款来确定。一般来说，如果一方提前解除了购销合同，可能需要承担违约责任，包括但不限于以下情况：
1.违约方可能需要支付违约金。购销合同一般会约定违约方需支付对方一定金额的违约金作为补偿。
2.无法恢复的损失。例如，如果买方提前解除购销合同，卖方可能因此而无法及时找到其他买家，导致经济损失，违约方可能需要承担这部分损失的赔偿责任。
3.其他违约责任。根据合同条款，双方可能约定了其他违约责任，如违约方需赔偿对方因此产生的诉讼费用、律师费用等。
购销合同取消协议书通常是双方对购销合同的解除进行书面确认的文件，其中需要明确解除的原因、双方的权利义务改变情况以及解除的具体执行细节等。该协议书通常需经双方签字盖章确认，在法律上具有一定的约束力。在购销合同取消协议书中也可以明确双方在解除合同之后的违约责任及赔偿情况等。