可以使用电话、短信或邮件等方式进行沟通，并保留好沟通记录。在通知中可以提及将采取法律行动以保护自己的权益。综上所述，租房遇到故意拖欠房租的人可以通过沟通、催款通知、法律援助和诉讼等途径来解决问题，并加强租房管理以避免类似情况的发生。
遇到故意拖欠房租的人，可以采取以下措施：
1. 沟通与催促：首先尝试与对方进行沟通，了解原因，并催促其支付租金。可以使用电话、短信或邮件等方式进行沟通，并保留好沟通记录。
2. 发出正式催款通知：如果沟通无果，可采取写信或邮寄正式催款通知的方式，明确通知对方支付房租，并设置适当的期限。在通知中可以提及将采取法律行动以保护自己的权益。
3. 寻求法律援助：若房客依然拒绝支付房租，可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见，并了解相关法律程序和权益保护措施。
4. 提起法律诉讼：如果以上措施仍然不能解决问题，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方支付欠款并承担法律责任。此时需要律师的帮助来处理整个诉讼过程。
5. 防止再次发生：在解决问题后，加强租房管理，选择可靠的租客，签订详细的合同并设定明确的租金支付方式和时间，以防止再次遇到拖欠房租的情况。
综上所述，租房遇到故意拖欠房租的人可以通过沟通、催款通知、法律援助和诉讼等途径来解决问题，并加强租房管理以避免类似情况的发生。