根据中华人民共和国刑法，非法组织卖血行为属于非法采集、供应血液罪。此外，根据刑法第360条规定，非法组织采采集、供应血液的行为还可能涉及其他罪名，如非法经营罪，根据情节的不同，定罪处罚也会有所不同。
根据中华人民共和国刑法，非法组织卖血行为属于非法采集、供应血液罪。根据刑法第359条规定，非法采集、供应血液罪的定罪处罚如下：
1. 非法采集、供应血液，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
2. 非法采集、供应血液，尚不构成犯罪的，但有情节的，可以处警告、罚款；情节较轻的，可以处警告、罚款或者五日以下拘留。
需要注意的是，非法组织卖血行为通常涉及多个人参与，如果非法组织的首要分子、主要负责人或者其他直接负责人情节特别严重的，其处罚可能更为严重。
此外，根据刑法第360条规定，非法组织采采集、供应血液的行为还可能涉及其他罪名，如非法经营罪，根据情节的不同，定罪处罚也会有所不同。