刑事妨害动植物防疫、检疫罪是指故意违反国家有关动植物检疫法律法规，阻碍、抗拒、拒绝或者规避动植物检疫、防治措施，危害动植物健康和生产安全，给公共利益造成严重危害的犯罪行为。根据我国《刑法》第１６１条的规定，《刑法》第１６４条对于刑事妨害动物检疫的行为进行了处罚规定。情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
刑事妨害动植物防疫、检疫罪是指故意违反国家有关动植物检疫法律法规，阻碍、抗拒、拒绝或者规避动植物检疫、防治措施，危害动植物健康和生产安全，给公共利益造成严重危害的犯罪行为。
根据我国《刑法》第１６１条的规定，《刑法》第１６４条对于刑事妨害动物检疫的行为进行了处罚规定。依照《刑法》第１６４条之规定，故意违反国家有关动植物检疫法律法规，阻碍、抗拒、拒绝或者规避动植物检疫、防治措施，危害动植物健康和生产安全，致使出口商品被拦截或者确有危害性生物种类入侵境内的，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上有期徒刑。情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
总之，刑事妨害动植物防疫、检疫罪的量刑处罚根据犯罪行为的具体情节而定，通常会根据违法行为的严重程度、危害后果等因素综合考虑，从拘役到有期徒刑，甚至无期徒刑都有可能。