以上是对刑法保险诈骗犯罪的界定进行的一般性描述，具体的规定可能会因国家法律制度、地区间的差异而有所不同。具体的界定和处罚规定应咨询当地的刑法法规。
刑法对保险诈骗犯罪的界定主要包括以下几个方面的规定：
1. 故意制造、捏造、故意变造虚构的保险事故、灾祸、疾病、医疗费用等情况，骗取保险金的行为；
2. 非法出售保险单，或者以虚构的保险条件、条款等方式，骗取保险费的行为；
3. 使用伪造、变造的保险单据，骗取保险公司理赔金的行为；
4. 伪造或者篡改保险合同、保单、鉴定书、确认书等保险单据的行为；
5. 假冒保险公司工作人员、中介机构、保险代理人等身份，实施保险诈骗的行为；
6. 对保险公司进行欺诈、扰乱、破坏等行为，致使保险公司业务无法正常进行；
7. 其他以非法牟利为目的，使用欺骗、胁迫、暴力等手段实施的保险诈骗行为。
以上是对刑法保险诈骗犯罪的界定进行的一般性描述，具体的规定可能会因国家法律制度、地区间的差异而有所不同。具体的界定和处罚规定应咨询当地的刑法法规。