总的来说，拘留和拘役是刑事诉讼中不同阶段对不同对象采取的强制措施和刑罚，其区别主要在于适用阶段、法定依据和目的效果等方面。
江苏拘留和拘役是刑事诉讼中两种不同形式的刑罚，其关键区别如下：
1. 性质不同：拘留属于一种刑事强制措施，用于对犯罪嫌疑人在刑事侦查阶段的羁押；拘役则是一种刑罚，属于对已经被判处刑罚的犯罪分子加以肉体惩罚。
2. 适用范围不同：拘留适用于刑事案件侦查阶段，旨在保障取证和调查的需要，为最多15天的限期羁押；拘役则适用于刑事判决执行阶段，根据判决结果可以处以拘役一刑。
3. 法定依据不同：拘留的法定依据是《中华人民共和国刑事诉讼法》第71条；拘役的法定依据是《中华人民共和国刑法》第53条。
4. 目的和效果不同：拘留的目的是为了掌握犯罪嫌疑人并收集证据，保障刑事侦查的顺利进行；拘役的目的是对已经判决的犯罪分子进行惩罚和改造，具有一定的震慑和教育作用。
总的来说，拘留和拘役是刑事诉讼中不同阶段对不同对象采取的强制措施和刑罚，其区别主要在于适用阶段、法定依据和目的效果等方面。