确保自己的权益是否受到保护。可以通过书面或口头形式提出索赔要求，强调对方的违约行为，要求履行合同义务或赔偿损失。如果有可能的话，可以寻求专业人士或相关机构的调解。这些证据将有助于支持自己的主张。重要的是，在处理纠纷过程中要保持冷静，合法合规地维护自己的权益。
如果发生发货合同纠纷，即买卖合同严重逾期发货，可以按照以下步骤进行处理：
1. 审查合同：仔细审查买卖合同，特别是有关发货日期、交货条件、违约责任等条款的内容。确保自己的权益是否受到保护。
2. 协商解决：尝试与对方协商解决纠纷。可以通过书面或口头形式提出索赔要求，强调对方的违约行为，要求履行合同义务或赔偿损失。如果有可能的话，可以寻求专业人士或相关机构的调解。
3. 发出正式通知：如果协商无果，可以发送正式通知书给对方，明确指出对方的违约行为，并要求对方在合理期限内履行合同义务。
4. 寻求法律救济：如果对方仍然拒绝履行合同义务，可以考虑寻求法律救济。请咨询律师，了解法律法规，并了解可行的司法程序、诉讼程序和维权措施。
5. 保存证据：在处理纠纷的过程中，要及时保留各类证据，包括合同文件、往来函件、通信记录、证人证言等。这些证据将有助于支持自己的主张。
重要的是，在处理纠纷过程中要保持冷静，合法合规地维护自己的权益。如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获得更准确的法律建议和指导。