最高检工程重大安全事故犯罪是指在工程建设、生产、运营、维护等过程中发生的重大安全事故，导致人员伤亡、财产损失等严重后果的行为构成的犯罪。总之，我国刑法对工程重大安全事故犯罪有明确的法律界定和处罚规定，依法对相关犯罪行为进行追究刑事责任，以维护社会安全和保护人民群众的生命财产安全。
最高检工程重大安全事故犯罪是指在工程建设、生产、运营、维护等过程中发生的重大安全事故，导致人员伤亡、财产损失等严重后果的行为构成的犯罪。在我国刑法中，对工程重大安全事故犯罪有以下相关解释内容：
1. 在中国刑法第一百三十四条规定了“工程重大安全事故罪”，即明知可能发生重大安全事故，尚不采取措施避免事故发生，造成重大人员伤亡或者财产损失的，依法追究刑事责任。
2. 在刑法第一百三十五条规定了对“在施工中失职致人死亡罪”的惩处，即明知可能发生安全事故，尚不采取必要措施，致使他人死亡的，依法追究刑事责任。
3. 刑法第一百三十六条规定了“破坏生产经营罪”，即故意破坏、销毁安全设备或者有关安全的规章制度，或者采取其他措施，导致安全事故发生，严重危害他人生命财产安全的，依法追究刑事责任。
4. 最高人民检察院于2017年发布的《关于办理工程领域重大安全事故刑事案件适用法律若干问题的意见》中，对涉及工程领域重大安全事故的办案原则和侦查取证、追责追诉等方面提出了具体要求和指导，以加强对这类犯罪的打击力度。
总之，我国刑法对工程重大安全事故犯罪有明确的法律界定和处罚规定，依法对相关犯罪行为进行追究刑事责任，以维护社会安全和保护人民群众的生命财产安全。