存款利率对比三年期和五年期的观察，谁更有情趣是很主观的评价，因为情趣的定义和衡量标准因人而异。然而，从投资角度来看，五年期存款利率一般会相对较高，因为长期存款对银行来说具有较高的稳定性和可预测性，相应地银行会给予更高的利率以鼓励更多人选择长期存款。另一方面，选择三年期存款可能更有灵活性，因为资金会在较短时间内解冻，而不需要等待五年期结束。
存款利率对比三年期和五年期的观察，谁更有情趣是很主观的评价，因为情趣的定义和衡量标准因人而异。
然而，从投资角度来看，五年期存款利率一般会相对较高，因为长期存款对银行来说具有较高的稳定性和可预测性，相应地银行会给予更高的利率以鼓励更多人选择长期存款。因此，从投资收益的角度来看，选择五年期存款可能更有吸引力。
另一方面，选择三年期存款可能更有灵活性，因为资金会在较短时间内解冻，而不需要等待五年期结束。这样可以更快地使用资金用于其他投资或支出。如果你有不确定的资金需求或计划进行其他投资，选择三年期存款可能更合适。
综合这些因素，你可以根据自己的资金需求、投资目标和风险偏好来选择存款期限，并根据银行提供的利率来判断哪个期限更具有情趣。然而，无论选择哪个期限，关键是要选择信誉良好的银行，并仔细阅读存款合同，以了解利率调整规则、费用以及其他条款和条件。