相比传统银行体系中的风险评估方法，金融科技可以更好地评估客户的信用质量，为低风险客户提供更低的存款利率。总的来说，金融科技通过降低成本、引入创新产品和服务、数据驱动的风险评估以及开放式的金融生态系统等方式，可以对最低存款利率进行颠覆。这将使得传统银行体系面临竞争压力，被迫降低存款利率以吸引客户，同时也提高了金融体系的效率和服务水平。
金融科技对于最低存款利率的颠覆主要体现在以下几个方面：
1. 降低运营成本：传统银行体系需要维护大量的实体网点和人力资源，而金融科技可以通过数字化、自动化等技术手段降低运营成本。这使得金融科技公司在提供金融服务时可以降低成本，从而降低最低存款利率。
2. 引入创新产品和服务：金融科技公司可以利用技术创新推出更多样化、创新的产品和服务。通过引入具有竞争力的产品和服务，金融科技可以提供更好的利率和条件，吸引更多的存款客户。
3. 数据驱动的风险评估：金融科技可以利用大数据和人工智能等技术对客户的风险进行更精准的评估和预测。相比传统银行体系中的风险评估方法，金融科技可以更好地评估客户的信用质量，为低风险客户提供更低的存款利率。
4. 开放式金融生态系统：金融科技公司往往更加开放和合作，与各种金融机构、支付平台、第三方服务提供商等建立合作关系。通过开放式的金融生态系统，金融科技可以获得更多的客户和资金来源，提供更有竞争力的存款利率。
总的来说，金融科技通过降低成本、引入创新产品和服务、数据驱动的风险评估以及开放式的金融生态系统等方式，可以对最低存款利率进行颠覆。这将使得传统银行体系面临竞争压力，被迫降低存款利率以吸引客户，同时也提高了金融体系的效率和服务水平。