国家存款保险机构通常会保障存款额度，在不超过一定金额的情况下，即使银行倒闭，存款仍能得到保障。政府债券在到期时会支付利息，确保本金和利息的稳定。例如，债券型基金通常投资于稳定的债券市场，提供相对较高的定期利息回报。利率通常较为稳定，但相对较低。需要注意的是，虽然上述投资渠道相对较安全，但没有绝对的风险。投资者应该根据自己的风险承受能力、投资目标和资金规模进行选择，并在投资前进行充分的调查和咨询。
要探索最安全的投资渠道来获得定期利息的保本保息机制，以下是一些选择：
1. 银行存款: 存款在银行中是最安全的投资方式之一。国家存款保险机构通常会保障存款额度，在不超过一定金额的情况下，即使银行倒闭，存款仍能得到保障。
2. 政府债券: 政府债券是政府借款的债务证券，通常具有较低的风险。政府债券在到期时会支付利息，确保本金和利息的稳定。
3. 收益稳定的基金: 某些基金专注于稳定回报和降低风险。例如，债券型基金通常投资于稳定的债券市场，提供相对较高的定期利息回报。
4. 保险产品: 一些保险公司提供保本保息的保险产品，以确保投资本金和固定利息回报。这些产品通常较为保守，但投资回报相对较低。
5. 定期存款证书: 定期存款证书是一种固定期限的存款方式，具有保本保息的特性。利率通常较为稳定，但相对较低。
需要注意的是，虽然上述投资渠道相对较安全，但没有绝对的风险。投资者应该根据自己的风险承受能力、投资目标和资金规模进行选择，并在投资前进行充分的调查和咨询。